¿Hay sulfitos en el vino?

Sí, nuestros enólogos utilizan azufre en nuestros vinos para mantener la calidad desde el momento del embotellado hasta que se abre la botella. Las normas de calidad obligan a utilizar azufre, pero la normativa ecológica limita la cantidad que podemos añadir. De acuerdo con nuestra filosofía, solemos añadir la menor cantidad posible, normalmente hasta un máximo de 1/3 de la cantidad permitida en los vinos convencionales.